杭州万项餐饮管理有限公司坐落于长三角明珠—杭州。2015年公司吸收本土优秀人才进行重组。拥有雄厚资产及深厚的软实力底蕴，在业内是一家综合实力强大的餐饮管理企业。

牛肉火锅相比较普通的火锅，一直都更受食客们的喜爱，蜜悦士鲜牛肉火锅精选优质牛肉，创新制作工艺，打造出鲜香味美，同时又兼顾多种营养元素的特色火锅，让消费者们在美味中又汲取到丰富的营养，因此蜜悦士鲜牛肉火锅顺利掀起火爆的消费热潮！

但在品牌开创初期，由于对牛肉产品市场定位的偏差，以西餐为主打的蜜悦士并未引起市场的巨大反响。利润是一个企业生存的基石，如何扭亏为盈，让蜜悦士火起来成了当务之急。经过开会讨论在达成一致共识的基础上蜜悦士决定转西为中，制定了本土化的战略，在确保牛肉这个主体不变的前提下，以传统火锅为突破口，创造性的开发出了蜜悦士鲜牛肉时尚火锅。在最大程度的保留牛肉营养成分的同时将鲜牛肉那种香嫩滑爽弹的口感发挥到了淋漓尽致，而为了进一步改善口感，蜜悦士更花重金聘请多方大师对汤底进行改良，在加入了多味中草药的前提下不单将“味”做到了极致，而且由于中草药的调和牛肉易上火高胆固醇的缺陷也得到了一定程度的补足，一锅清汤确是简约而不简单。而一条龙的配送体系，让每一份食材从屠宰到上桌仍然保持着跳动的活性。

牛肉火锅的美味并不是通过调味完成的。蜜悦士精于追求食物的本真味道，将心思都花费在刀功、选料、搭配上。火锅由潮人制作调配，供食客品尝享受。

鲜牛肉火锅的历史虽然只有百年之久，但已经被演绎得出神入化，很大程度上得益于潮汕人骨子里近乎匠人精神的那股执着劲。

相传在清末及民国初期，便有许多客家人挑着小担，在潮州府城走街串巷，叫卖牛肉丸汤。聪明的潮汕人觉得这牛肉丸很有特色，便将它移植过来并改良创新。如今“蜜悦士”将这一美食开遍了中国的大江南北。不仅南方能吃到鲜牛肉火锅。在北方一经推出，更是火爆了整个中国。

鲜牛丸是蜜悦士推荐给顾客的菜品之一，店中所有的鲜牛丸都是师傅现场手打而成的。选用每日新鲜黄牛后腿肉，经过师傅拍打40分钟左右成浆，再挤成丸状，供顾客享用。

蜜悦士对牛肉十分讲究，首要体现在对牛肉的精细处理与刀工上。蜜悦士的教学师傅，均来自潮汕本地，刀法与刀工是他们引以为傲的手艺，牛肉切的好不好直接影响口感。每一块肉都有纹理，要切的即漂亮又有口感，没有老道经验的人可揽不了这活。按照师傅们的说法，肉切的不好，不仅是砸了店的招牌，更是砸自己的招牌。